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SHANDONG ZHISHANG CHEMICAL CO.LTD

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Accueil > Liste de Produits > Additifs > Additif alimentaire > 20% de réduction sur la poudre de Pullulan CAS 9057-02-7 avec un prix usine !!

20% de réduction sur la poudre de Pullulan CAS 9057-02-7 avec un prix usine !!
20% de réduction sur la poudre de Pullulan CAS 9057-02-7 avec un prix usine !!
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Type de paiement: L/C,T/T,Money Gram,Western Union
Incoterm: FOB,CIF
Quantité de commande minimum: 1 Kilogram
Délai de livraison: 3 jours

Informations de base

    Modèle: LYN-9057-02-7

    Composition nutritive: Minéral

    Ressource: Naturel

    Le contenu des substances actives: > 90%

    CAS: 9057-02-7

    Name:: Pullulan

    MF:: C23H42O16

    MW:: 574.57000

    MP:: -80ºC

    Density:: 1.85g/cm3

    Bp:: 48ºC

Additional Info

    Détails d'emballage:  25 kg / tambour

    productivité: 10000kg

    marque: zhishang

    transport: Ocean,Land,Air

    Lieu d'origine: Shandong, Chine (continentale)

    Capacité d'approvisionnement: in stock

    Certificats : ISO CE

    Code SH: 9057-02-7

    Hafen: Shanghai,Tianjin,Qingdao

Description du produit

PULLULAN - Un polysaccharide naturel

introduction

Le pullulane est un polysaccharide naturel hydrosoluble, fermenté au sirop d’amidon avec une souche sélectionnée d’Aureobasidium pullulans. Il consiste principalement en unités de maltotriose liées par des liaisons α-1, 6 - glucosidiques. C'est un excellent filmogène qui produit un film thermoscellable avec de bonnes propriétés de barrière à l'oxygène. Il peut être largement utilisé dans les industries pharmaceutiques et alimentaires, comme les agents d’encapsulation, les adhésifs, les épaississants et les agents d’extension.

Formule chimique: (C18H30O15) n No CAS: 9057-02-7

sécurité

En 1976, le Pullulan a été approuvé comme ingrédient alimentaire au Japon.

En 2002, le Pullulan a été approuvé par la FDA et consigné dans les informations GRAS et GRAS n ° GRN99).

En 2006, Pullulan a été approuvé comme additif alimentaire par le ministère de la Santé de la République populaire de Chine. UE 、 Autriche Le Canada a approuvé le Pullulan en tant qu'additif alimentaire.

Propriétés physiques

* Solubilité

Le pullulane est facilement soluble dans l’eau, pratiquement insoluble dans l’éthanol (99,5%).

* Lubrification et adhérence

La solution de Pullulan est un fluide newtonien, avec un pouvoir lubrifiant et une adhérence excellents malgré une faible viscosité. Cela rend le pullulan très utile pour les aliments nécessitant un épaississement.

* Stabilité

La solution de pullulane ne se transforme pas en gel et présente une faible viscosité par rapport aux autres polysaccharides. La viscosité du pullulane est stable et résiste à l'addition de sels métalliques. Un chauffage prolongé à pH 3 entraîne une diminution de la viscosité, ce qui est révélateur d'une dépolymérisation hydrolytique.

* Digestibilité

Le pullulane est un polysaccharide résistant égal à la cellulose et à la pectine.

Digestibilité du pullulan

Enzyme

Digestibility()

Salivary α -amylase

0.1

Artificial gastric juice

0.0

Porcine pancreaticα -amylase

0.0

Rat small-intestinal mucosal enzymes

5.4

Références: «Digestion et fermentation du pullulane» Okada, et al.

Journal of Japan Société de la nutrition et des sciences de l'alimentation, 43 (1) 23-29 (1990).


Propriétés fonctionnelles

Contraignant propriété

Le pullulane est efficace pour lier des ingrédients tels que les aliments secs. Le pullulane est également un liant dans les formulations de granulation et de comprimés. Sa friabilité est inférieure à celle de la gomme arabique, même à des concentrations plus faibles, ce qui est important pour la manutention et le transport.


Test de friabilité du pullulan et de la gomme arabique

Reliure avec amande et biscuits

Les propriétés du film Pullulan incluent:

1. Très soluble dans l'eau (insoluble dans les huiles)

2. comestible

3. Inodore et sans saveur

4. Faible perméabilité à l'oxygène

5. Excellent lustre et transparence

6. Excellente imprimabilité

Comparaison des propriétés du film

 

Pullulan

Polyvinyl alcohol

Tensile strength (N/mm²)*

41.5

23.9

Elastic modulus (N/mm²)*

1908

93

Coefficient of extension

(%)*

2.4

185.8

Pensile hardness

6B

Less than 6B

Friction factor

0.2B

0.74



Groupes de Produits : Additifs > Additif alimentaire

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Numéro De Téléphone:86-531-67805312

Fax:86-531-67805312

Portable:+8618888290058

E-mail :Sales@sdzschem.com

Adresse De Compagnie:Shandong Zhi Shang Chemical Co.,Ltd. Room 603,Building 1,Hisense Intelligence Vally,No.2116 of Phoeix Road,High-tech Zone, Jinan, Shandong